Nous travaillons en étroite collaboration avec des artisans locaux et des fournisseurs de qualité pour offrir à nos clients une expérience culinaire authentique, mettant à l'honneur des produits de la région Val de Loire.
Pour nos viandes et charcuteries, nous faisons confiance à Sologne Frais. Ce fournisseur privilégie la qualité et la traçabilité de ses produits, garantissant ainsi des viandes de premier choix, sélectionnées pour leur goût et leur fraîcheur. Leur savoir-faire et leur passion se reflètent dans chaque plat.
Pour les amateurs de fromages AOC et de yaourts artisanaux, notre choix se porte sur la Fromagerie Maurice. Tous leurs produits sont fabriqués directement à la ferme, sans conservateurs ni additifs. Leur conservation repose uniquement sur la pasteurisation et le respect strict de la chaîne du froid.
Pour un pain frais et savoureux, nous travaillons avec Le Fournil de Lola, une boulangerie artisanale. Chaque jour, leur passion se retrouve dans la fabrication de pains, confectionnés à partir de matières premières locales, assurant une texture parfaite et un bon goût de levain.
Nos bières proviennent de la brasserie Art and Brew, où elles sont brassées de façon traditionnelle. Chaque bière Dufort offre une palette de saveurs distinctives, reflétant le caractère de la région. Grâce à une sélection rigoureuse d'ingrédients et l’utilisation de matières premières en circuit court, la brasserie garantit des bières artisanales de haute qualité, produites avec passion et respect du terroir local.
Pour accompagner vos repas autrement, Art and Brew nous fournit également en soda de la gamme Sologn'Soda, des boissons originales qui allient rafraîchissement et saveurs locales, parfaites pour une pause gourmande !
Nous sommes fiers de collaborer avec Le Comptoir Jeanne d’arc, torréfacteur et épicier fin depuis plus d’un siècle. Cette entreprise familiale sélectionne avec passion des produits d'exception provenant du monde entier, tout en valorisant le patrimoine du Val de Loire. Fidèles aux valeurs du commerce traditionnel, les Cafés Jeanne d'Arc perpétuent une passion familiale pour le café et le thé, alliant tradition et excellence.
Pour accompagner votre café ou thé du Comptoir Jeanne d'Arc, nous vous proposons une sélection de biscuits sucrés de la Biscuiterie Chambord, reconnue mondialement. Retrouvez notamment les palets de Sologne, la plus ancienne recette de la région, fabriqués artisanalement. Vous pouvez également acheter ces douceurs sur place dans notre restaurant pour prolonger le plaisir chez vous.
Une entreprise familiale spécialisée dans la production artisanale de jus de fruits et nectars. Les Vergers de la Manse créés à partir d’un petit verger de pommiers, ils valorisent un savoir-faire traditionnel combiné à des pratiques agricoles raisonnées et biologiques. Leurs produits, sans sucres ajoutés ni conservateurs, reflètent la passion du fruit et une exigence de qualité, tout en respectant l’environnement.
Nous sommes fiers de collaborer avec les Vignerons de Mont-Près-Chambord pour notre sélection de vins rouges et blancs issus des prestigieux vignobles des AOC Cheverny et Cour-Cheverny. Cette coopérative, fondée en 1931, valorise une viticulture durable, reflétant notre engagement commun envers la qualité et le respect du terroir.
